保健所が指定した海域で獲れた牡蠣を生食用として提供した場合「生牡蠣」と呼ぶことができます。1日だけでも沢山の海水を吸い込む牡蠣は、成分を吸収しながら成長するため、体内には沢山の成分が含まれています。
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