1998年に五反田でアイルランド大使館、ギネス公認のアイリッシュパブとしてオープンした THE GRAFTON。
現在では日本各地とイギリスの樽生クラフトビール、サイダー、アイリッシュウイスキー、スコッチウイスキー、ジャパニーズウイスキーなど幅広く扱うパブレストランとして営業中。
パブとはパブリックハウスの略で元々は宿泊設備を備えた施設だったのですが、イギリス、アイルランドでも現在ではみんなが気軽に集えて、お酒や料理を楽しみながらゆっくりと過ごせる日本でいう居酒屋のような場所となっております。