まず初めに、パブとは？
イギリス及びアイルランド発祥(アイルランドの現存の最古のパブはなんと600年以上も前に建てられたもの！)パブリックハウスの略で、公共の家という意味です。近所の家族や仲間たちが集まって、ビールをはじめ、ウイスキーやワイン、カクテルなどを片手に会話やゲームを楽しむ場です。近年のパブではキッズルームがあるところもあります。昔のイギリスのパブは宿泊施設や雑貨店も兼ね備えていました。閉鎖的なバーと違い、開放的で誰でも気軽に利用できる、日本だとチェーン店ではない近所の行きつけの酒場のような感覚です。
ガストロパブとは？
お酒を提供するパブの要素に加えて、シンプルな定番料理だけではなく、趣向を凝らした美食を提供する、レストランの要素を含んだパブスタイルのことです。
ですので、まずパブリックハウスとして成り立っている上で、美味しい料理も提供する酒場のことです。
五反田では美味しい料理とお酒を提供している単独営業店は数多くありますが、イギリス式のガストロパブは唯一、THE GRAFTONだけです。
